記事の概要
記事ID | 20_210 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 20 |
| 長野の食事 |
記事タイトル | とうくろうの煮つけ |
サブタイトル | 湖や川の魚貝類 |
年 | |
開始ページ | 160 |
執筆者/撮影者 | 鈴木光代 |
執筆者所属 | |
地域1 | 長野県 |
地域2 | 諏訪市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 諏訪盆地の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | げんごろう/酒 |
調理法 | 煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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