記事ID | 04_053 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 4 |
宮城の食事 | |
記事タイトル | 野菜の煮つけ |
サブタイトル | 野菜料理のいろいろ |
年 | |
開始ページ | 51 |
執筆者/撮影者 | 高橋都 |
執筆者所属 | |
地域1 | 宮城県 |
地域2 | 遠田郡田尻町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 仙北・大崎耕土の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 大根:乾燥/わらび/ふな/ふき/大豆:凍み豆腐/大根:生/にんじん/なす/たけのこ/ぜんまい/こんぶ/ごぼう/ささげ:さや |
調理法 | 煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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