記事の概要

記事ID	41_320
作品種別	日本の食生活全集
巻	41
	佐賀の食事
記事タイトル	煮ごみ
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	248
執筆者／撮影者	野口和子岩下守
執筆者所属
地域１	佐賀県
地域２	西松浦郡有田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：「煮ふたち鯛」＼キャプション：（本文251ページ）
地域区分	有田（焼きものの里）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	鶏：肉／れんこん／ぶり／里芋：いも／小豆／栗／にんじん／しいたけ／ごぼう
調理法	煮もの・炊きもの：味噌煮
ページ数(ポイント数)	1