記事の概要

記事ID	46_081
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	もちを中心に材料をはりこんで――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――いもこっぱ、切干し大根づくりに精を出す
年
開始ページ	62
執筆者／撮影者	中村ヒサ千葉寛
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	川辺郡笠沙町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：正月のごちそう＼キャプション：左の重：いかの煮しめ、煮なます／右の重：かまぼこ、こぶ巻き、つけあげ、こが焼き、塩ぶりの焼きもの／からから（徳利）：焼き酎
地域区分	南薩摩漁村の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3