記事の概要

記事ID	34_111
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	小いわしを7度洗えば鯛の味
サブタイトル
年
開始ページ	102
執筆者／撮影者	山崎妙子千葉寛
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	広島市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いわし料理5品＼キャプション：上：〔左から〕煮なます、酢漬、煮含め／下：〔左から〕刺身、ぬた
地域区分	広島湾沿岸の食
内容区分	かきと小いわしの料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2