記事の概要

記事ID	25_121
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	かば焼き
サブタイトル	湖や川の魚貝
年
開始ページ	100
執筆者／撮影者	秋永紀子
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	野洲郡中主町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	湖南米どころの食
内容区分	季節素材の利用法
素材	うなぎ／なまず／酒／どじょう／ぎぎ
調理法	焼きもの：照焼き・かば焼き・つけ焼き
ページ数(ポイント数)	2