記事の概要

記事ID	25_049
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	かば焼き
サブタイトル	魚の料理いろいろ
年
開始ページ	52
執筆者／撮影者	田辺愛子小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	近江八幡市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ぎぎのかば焼き＼キャプション：（本文52ページ）
地域区分	琵琶湖沖島の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	うなぎ／なまず／ぎぎ
調理法	焼きもの：照焼き・かば焼き・つけ焼き
ページ数(ポイント数)	1