記事の概要

記事ID	22_267
作品種別	日本の食生活全集
巻	22
	静岡の食事
記事タイトル	うなぎのかば焼き
サブタイトル	淡水魚貝と海の魚、いなんど
年
開始ページ	176
執筆者／撮影者	大石貞男
執筆者所属
地域１	静岡県
地域２	志太郡岡部町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	中山間（岡部）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	うなぎ／酒
調理法	焼きもの：照焼き・かば焼き・つけ焼き
ページ数(ポイント数)	1