記事ID | 48_090 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 48 |
アイヌの食事 | |
記事タイトル | 山野草、木の実の料理――季節のあえもの |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 115 |
執筆者/撮影者 | 藤村久和 中川 潤 |
執筆者所属 | |
地域1 | アイヌ |
地域2 | 浦河郡浦河町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:あえものの薬味、さんしょうの葉と実\タイトル:練り衣に使うかたくりの鱗茎\タイトル:やまべ(やまめ)の焼干し\キャプション:川魚の焼干しもあえものによく利用する。 |
地域区分 | 浦河地方の食 |
内容区分 | 山野草、木の実の料理――季節のあえもの |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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