記事の概要

記事ID	34_069
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	炒り菜
サブタイトル	大根
年
開始ページ	68
執筆者／撮影者	山崎妙子
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	豊田郡瀬戸田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：葉・生／油脂／大豆：油揚げ・厚揚げ／いりこ
調理法	炒りもの・炒めもの：油炒め
ページ数(ポイント数)	2