記事ID | 42_310 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 42 |
長崎の食事 | |
記事タイトル | 対馬の基本食の成り立ち――畑、木庭(焼畑)、水田からの産物の組み合わせ |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 287 |
執筆者/撮影者 | 月川雅夫 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 長崎県 |
地域2 | 下県郡巌原町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:炊きこみ飯\キャプション:うに、さざえ、にんじんなど磯ものを入れる。 |
地域区分 | 対馬の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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