記事の概要

記事ID	27_086
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	澄まし雑煮
サブタイトル	正月の雑煮
年
開始ページ	94
執筆者／撮影者	上島幸子倉持正実
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	大阪市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：2日の朝の澄まし雑煮
地域区分	天満雑貨商の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	もち／水菜／すり身：かまぼこ／こんぶ／かつお節
調理法	もち：雑煮
ページ数(ポイント数)	1