記事の概要
記事ID | 24_210 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 24 |
| 三重の食事 |
記事タイトル | はりはり漬 |
サブタイトル | 野菜 |
年 | |
開始ページ | 193 |
執筆者/撮影者 | 西村謙二 |
執筆者所属 | |
地域1 | 三重県 |
地域2 | 南牟婁郡紀和町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 紀伊山間の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 大根:乾燥/酢/塩/とうがらし |
調理法 | 漬物:酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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