記事の概要

記事ID	21_176
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	漬け柿
サブタイトル	野や山の幸、果物
年
開始ページ	131
執筆者／撮影者	土方紀代子
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	恵那市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	恵那平坦（東野）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	柿：生／塩
調理法	おやつ・間食／漬物：漬物のその他
ページ数(ポイント数)	1