記事の概要

記事ID	18_028
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	五目ずし
サブタイトル	ごはん
年
開始ページ	37
執筆者／撮影者	五十嵐智子
執筆者所属
地域１	福井県
地域２	坂井郡坂井町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	福井平野の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	たけのこ／ふき／ひじき／大豆：凍み豆腐／大豆：打ち豆／大豆：油揚げ・厚揚げ／栗／にんじん／しいたけ／かんぴょう
調理法	すし：ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)	3