記事の概要

記事ID	14_169
作品種別	日本の食生活全集
巻	14
	神奈川の食事
記事タイトル	かて飯
サブタイトル	米
年
開始ページ	159
執筆者／撮影者	長田かな子
執筆者所属
地域１	神奈川県
地域２	相模原市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	相模原台地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／里芋：茎・乾燥／大豆：油揚げ・厚揚げ／大根：生／酢／にんじん／たけのこ／さつまいも：ゆで切干し／さつまいも：いも／こんにゃく／ごぼう／かんぴょう
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん／すし：ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)	1