記事の概要

記事ID	34_350
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	おお菜漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	229
執筆者／撮影者	平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	双三郡君田村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	備北山地の食
内容区分	伝承される味覚
素材	高菜／大豆：油揚げ・厚揚げ／いりこ
調理法	炒りもの・炒めもの：炒りもの／漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	1