記事の概要

記事ID	03_085
作品種別	日本の食生活全集
巻	3
	岩手の食事
記事タイトル	身欠きにしんの大漬
サブタイトル	漬物類
年
開始ページ	88
執筆者／撮影者	古沢典夫
執筆者所属
地域１	岩手県
地域２	九戸郡軽米町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	県北の食
内容区分	伝承される味覚
素材	にしん：身欠きにしん／大根：生
調理法	漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	2