記事の概要

記事ID	32_458
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	切干し大根とじんばの漬物
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	306
執筆者／撮影者	原野千代子
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	隠岐郡五箇村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	隠岐の島の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：乾燥／塩／海草
調理法	漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	1