記事の概要

記事ID	32_350
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	漬け菜
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	238
執筆者／撮影者	齋藤榮
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	美濃郡匹見町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	石見山間の食
内容区分	伝承される味覚
素材	高菜／広島菜／米：こぬか／大根：葉・生／塩／しゃくしな
調理法	漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	2