記事の概要

記事ID	02_421
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	きのこのなます
サブタイトル	野菜、山菜
年
開始ページ	292
執筆者／撮影者	上田節子
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	三戸郡階上町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	南部〈八戸〉の食
内容区分	季節素材の利用方法
素材	きのこ／大根：生／酢
調理法	漬物：塩漬け・浅漬け／あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	1