記事の概要

記事ID	43_488
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	つわのきんぴらと味噌漬
サブタイトル	山菜と山果
年
開始ページ	320
執筆者／撮影者	豊永京子千葉寛
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	天草郡苓北町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：つわのきんぴら
地域区分	天草の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	【きんぴら】つわぶき／油脂／大豆：醤油／砂糖／こしょう
調理法	【つわのきんぴら】炒りもの・炒めもの：醤油炒め【つわの味噌漬】漬物：味噌漬け
ページ数(ポイント数)	1