記事の概要

記事ID	43_337
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	たけのこのひこずり
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	217
執筆者／撮影者	西山展子,丸山和代
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	飽託郡飽田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	熊本近郊の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	たけのこ／米：その他／油脂：菜種油／とうがらし／さんしょう
調理法	炒りもの・炒めもの：油炒め／あえもの・酢のもの：木の芽あえ
ページ数(ポイント数)	1