記事の概要

記事ID	43_161
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	炒め煮
サブタイトル	大根
年
開始ページ	104
執筆者／撮影者	木下エビ子
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	球磨郡湯前町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	球磨の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／油脂／大豆：油揚げ・厚揚げ／とうがらし／しょうが
調理法	炒りもの・炒めもの：醤油炒め
ページ数(ポイント数)	1