記事の概要

記事ID	40_063
作品種別	日本の食生活全集
巻	40
	福岡の食事
記事タイトル	せんつき大根の炒め煮
サブタイトル	野菜、山菜
年
開始ページ	80
執筆者／撮影者	藤真基子,丸本聰子
執筆者所属
地域１	福岡県
地域２	嘉穂郡筑穂町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	筑前中山間の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／油脂：菜種油／いりこ
調理法	炒りもの・炒めもの：醤油炒め／煮もの・炊きもの：醤油煮
ページ数(ポイント数)	1