記事の概要

記事ID	32_326
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	わらびの油揚げ煮つけ
サブタイトル	野草、山菜、きのこの料理
年
開始ページ	231
執筆者／撮影者	齋藤榮
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	美濃郡匹見町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	石見山間の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	わらび／灰／大豆：油揚げ・厚揚げ／たけのこ／こんぶ
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1