記事の概要

記事ID	14_406
作品種別	日本の食生活全集
巻	14
	神奈川の食事
記事タイトル	きんぴら
サブタイトル	野菜を使う料理
年
開始ページ	318
執筆者／撮影者	大嶋秀子小倉隆人
執筆者所属
地域１	神奈川県
地域２	津久井郡藤野町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：きんぴら
地域区分	津久井山村の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ごぼう／大豆：油揚げ・厚揚げ／にんじん／とうがらし
調理法	炒りもの・炒めもの：醤油炒め
ページ数(ポイント数)	1