記事の概要

記事ID	11_052
作品種別	日本の食生活全集
巻	11
	埼玉の食事
記事タイトル	煮しめ
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	47
執筆者／撮影者	五十嵐万里子
執筆者所属
地域１	埼玉県
地域２	秩父郡吉田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	秩父山地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／里芋：いも／大豆：油揚げ・厚揚げ／にんじん／じゃがいも：いも／ごぼう
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1