記事の概要

記事ID	44_120
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	魚味噌
サブタイトル	魚の料理いろいろ
年
開始ページ	96
執筆者／撮影者	稲村節子
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	南海部郡鶴見町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	豊後水道沿岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	えそ／油脂／大豆：味噌／しょうが／あじ
調理法	なめ味噌類：油味噌・ふき味噌など
ページ数(ポイント数)	1