記事の概要

記事ID	39_166
作品種別	日本の食生活全集
巻	39
	高知の食事
記事タイトル	さんしょう味噌
サブタイトル	油、酢、香辛料
年
開始ページ	160
執筆者／撮影者	坂本正夫
執筆者所属
地域１	高知県
地域２	高岡郡梼原町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	県西山間（梼原）の食
内容区分	伝承される味覚
素材	さんしょう／大豆：味噌
調理法	なめ味噌類：油味噌・ふき味噌など
ページ数(ポイント数)	1