記事の概要

記事ID	33_241
作品種別	日本の食生活全集
巻	33
	岡山の食事
記事タイトル	ゆず味噌
サブタイトル	山菜その他
年
開始ページ	213
執筆者／撮影者	杉山文子
執筆者所属
地域１	岡山県
地域２	久米郡久米南町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	吉備高原の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ゆず／ふな／大豆：味噌／煮干し
調理法	なめ味噌類：油味噌・ふき味噌など
ページ数(ポイント数)	1