記事の概要

記事ID	33_094
作品種別	日本の食生活全集
巻	33
	岡山の食事
記事タイトル	さつま味噌
サブタイトル	島の祭り
年
開始ページ	88
執筆者／撮影者	今田節子千葉寛
執筆者所属
地域１	岡山県
地域２	笠岡市真鍋島
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：さつま味噌の材料と、さつま味噌をかけた麦飯＼タイトル：さつま味噌をかけた麦ごはん
地域区分	瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分	真鍋島の食生活
素材	大豆：味噌／ねぎ／かれい／しょうが／ごま／いりこ
調理法	なめ味噌類：油味噌・ふき味噌など
ページ数(ポイント数)	1