記事の概要

記事ID	27_217
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	こい味噌
サブタイトル	川や池でとれる魚貝
年
開始ページ	179
執筆者／撮影者	松田美都子
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	八尾市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	河内（旧大和川流域）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	こい／みりん／大豆：味噌
調理法	なめ味噌類：油味噌・ふき味噌など／煮もの・炊きもの：味噌煮
ページ数(ポイント数)	1