記事の概要

記事ID	39_285
作品種別	日本の食生活全集
巻	39
	高知の食事
記事タイトル	沖煮
サブタイトル	沖料理
年
開始ページ	294
執筆者／撮影者	中山進千葉寛
執筆者所属
地域１	高知県
地域２	土佐清水市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：めじかとかつおの沖煮＼キャプション：家で待つ家族へのおみやげにする。
地域区分	足摺海岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	そうだがつお／はがつお／すま／さば
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	2