記事の概要

記事ID	27_156
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	朝も夕べもおかいさん――河内（旧大和川流域）の食
サブタイトル
年
開始ページ	144.02
執筆者／撮影者	松田美都子岩下守
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：おかいさんを炊く＼タイトル：ぞうすいの中にもちが入っている「おみ」＼キャプション：（本文165ページ）＼タイトル：ゆぐみ（よもぎ）もち、ねじり菓子（かりんとう）、だんご汁（左）＼キャプション：（本文169、170ページ）＼タイトル：ごはんとかゆの食べ方＼キャプション：（本文167ページ）＼タイトル：水菜のからし味噌あえ（左）、水菜と油揚げの炊いたん＼キャプション：（本文176ページ）＼タイトル：こうこを漬ける＼タイトル：砂地の畑の潅漑に活躍するはねぎ（野井戸）＼タイトル：ふなとその料理＼キャプション：（本文178ページ）＼タイトル：秋祭りのごちそう＼キャプション：（本文162ページ）
地域区分	河内（旧大和川流域）
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1