記事ID | 24_112 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 24 |
三重の食事 | |
記事タイトル | からだがぬくとまる茶がゆ、いもがゆ――日常の食生活 |
サブタイトル | 冬――盆地の冬の寒さをもち搗きではね返す |
年 | |
開始ページ | 94 |
執筆者/撮影者 | 中川甫 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 三重県 |
地域2 | 阿山郡伊賀町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:冬の伊賀盆地の「すずき」\キャプション:脱穀後の稲わらを段重ねにして乾燥させ、むしろを織るのに使う。\タイトル:冬のあさはん\キャプション:おかいだんご、たくわん漬\タイトル:ひの菜漬(左)とひの菜\キャプション:塩をきかせて漬けこんだひの菜漬は、冬から春まで食べる。\タイトル:冬の昼ごはん\キャプション:上:ただいもと大根の煮つけ、たくわん漬/下:麦飯、ただいもの味噌汁\タイトル:冬のおゆうはん\キャプション:上:ただいもと大根の煮つけ、たくわん漬/下:とろろ麦飯、煮魚(いわし) |
地域区分 | 伊賀盆地の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 4 |
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