記事の概要

記事ID	35_473
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	紅しょうが
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	319
執筆者／撮影者	吉田節子
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	萩市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	城下町萩の食
内容区分	伝承される味覚
素材	しょうが／酢：梅酢／梅干し
調理法	漬物：酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け／つまもの・添えもの
ページ数(ポイント数)	1