記事の概要

記事ID	27_332
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	梅干し
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	247
執筆者／撮影者	西野加寿代岩下守
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	河内長野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：梅干し
地域区分	南河内山村の食
内容区分	伝承される味覚
素材	梅／しょうが：紅しょうが／塩／しそ：葉
調理法	漬物：梅漬け
ページ数(ポイント数)	1