記事の概要

記事ID	04_265
作品種別	日本の食生活全集
巻	4
	宮城の食事
記事タイトル	梅干し
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	204
執筆者／撮影者	後藤典千葉寛
執筆者所属
地域１	宮城県
地域２	登米郡東和町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：梅干しを干す＼キャプション：一度凍ってからからに乾いたものを粉にする。
地域区分	北上丘陵の食
内容区分	伝承される味覚
素材	梅／酒：焼酎／塩／しそ：葉
調理法	漬物：梅漬け
ページ数(ポイント数)	2