記事ID | 30_319 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 30 |
和歌山の食事 | |
記事タイトル | とれたての麦をごはんやかゆに――日常の食生活 |
サブタイトル | 夏――時化も暑さもなんのその、がんばる女衆 |
年 | |
開始ページ | 235 |
執筆者/撮影者 | 古川慶次 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 和歌山県 |
地域2 | 東牟婁郡那智勝浦町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:夏の朝飯\キャプション:膳内:ささげ入り麦がい、おつけ(あじのたたきだんご、ねぶか、麸)/膳外:きゅうりとなすびのどぶ漬\タイトル:夏の家での昼飯\キャプション:膳内:朝の残りの麦ごはん、目刺しの焼き魚/膳外:どぶ漬(朝と同じ)\タイトル:夏の夕飯\キャプション:里芋入りごはん、野菜のごった煮(根ものを、めじかのだしで煮る)、どぶ漬(朝と同じ) |
地域区分 | 熊野灘の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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