記事ID | 14_141 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 14 |
神奈川の食事 | |
記事タイトル | はりはり漬 |
サブタイトル | こうこ |
年 | |
開始ページ | 129 |
執筆者/撮影者 | 鈴木しげ子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 神奈川県 |
地域2 | 三浦市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:さき干し大根を使ったはりはり漬\キャプション:(本文129ページ) |
地域区分 | 三浦半島の食 |
内容区分 | 伝承される味覚 |
素材 | 大根:乾燥/酢 |
調理法 | 漬物:酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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