記事の概要

記事ID	27_304
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	柿もち
サブタイトル	もち
年
開始ページ	235
執筆者／撮影者	西野加寿代岩下守
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	河内長野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：おがきを唐臼に入れて、よくつぶす＼タイトル：柿もちに入れるおがき
地域区分	南河内山村の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粉／柿：生
調理法	もち：混ぜもち
ページ数(ポイント数)	1