記事の概要

記事ID	03_324
作品種別	日本の食生活全集
巻	3
	岩手の食事
記事タイトル	搗き豆腐
サブタイトル	大豆の多用な加工と食べ方
年
開始ページ	296
執筆者／撮影者	雨宮長昭
執筆者所属
地域１	岩手県
地域２	和賀郡沢内村・湯田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	奥羽山系の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：豆腐／米：粉
調理法	豆腐風料理
ページ数(ポイント数)	1