記事の概要

記事ID	35_168
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	押しずし
サブタイトル	ごはんもの
年
開始ページ	130
執筆者／撮影者	足立蓉子,福島和子千葉寛
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	阿武郡むつみ村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：押しずし
地域区分	長門山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	酢／木の芽／米：粒／にんじん／でんぶ／しいたけ／ごぼう
調理法	すし：押しずし・箱ずし・型抜きずし
ページ数(ポイント数)	1