記事の概要

記事ID	32_219
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	押しずし
サブタイトル	米のごはんのいろいろ
年
開始ページ	166
執筆者／撮影者	清水コユミ
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	大田市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	江の川流域の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／砂糖：白砂糖／寒天／酢／砂糖：赤砂糖／にんじん／しいたけ／さんしょう／ごぼう／きのこ／栗
調理法	すし：押しずし・箱ずし・型抜きずし
ページ数(ポイント数)	3