記事の概要

記事ID	27_241
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	押しずし
サブタイトル	米
年
開始ページ	202
執筆者／撮影者	尾上治子
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	寝屋川市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	北河内（淀川流域）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／葉：はらん／しょうが：紅しょうが／なまり節
調理法	すし：押しずし・箱ずし・型抜きずし
ページ数(ポイント数)	2