記事の概要

記事ID	21_265
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	押しずし
サブタイトル	米
年
開始ページ	191
執筆者／撮影者	堀口よね子千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	可児郡御嵩町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：押しずし
地域区分	美濃（御嵩）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	あさり／つくだ煮／たい／さば
調理法	すし：押しずし・箱ずし・型抜きずし
ページ数(ポイント数)	2