記事ID | 36_202 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 36 |
徳島の食事 | |
記事タイトル | 大根、ごぼう、ずきいもの煮菜 |
サブタイトル | 野菜の料理 |
年 | |
開始ページ | 156 |
執筆者/撮影者 | 谷友代 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 徳島県 |
地域2 | 那賀郡木頭村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:大根、ごぼう、ずきいもの煮菜 |
地域区分 | 那賀奧の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 大根:生/ごぼう/里芋:いも/油脂:うぐしな油/いりこ |
調理法 | 煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ |
ページ数(ポイント数) | 1 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.