記事の概要

記事ID	09_094
作品種別	日本の食生活全集
巻	9
	栃木の食事
記事タイトル	麦、そば、とちの実を食べて米の節約――日常の食生活
サブタイトル	冬――食事に手間をかけられる農閑期
年
開始ページ	78
執筆者／撮影者	柏村祐司千葉寛
執筆者所属
地域１	栃木県
地域２	塩谷郡栗山村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：川俣菜の利用＼キャプション：〔左から〕凍らせて保存するため、切ってだんご状ににぎったもの、干葉汁、干葉＼タイトル：冬のおいはん＼キャプション：大根入りのばく、大根の切り漬、じゅうね汁＼タイトル：栗だんご＼キャプション：冬のおいはんによくつくる。
地域区分	日光山間（栗山）の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4