記事の概要

記事ID	34_070
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	干し大根の白あえ
サブタイトル	大根
年
開始ページ	69
執筆者／撮影者	山崎妙子
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	豊田郡瀬戸田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：乾燥／大豆：豆腐／ごま／きのこ
調理法	あえもの・酢のもの：白あえ
ページ数(ポイント数)	1